[昔] 2022年2月中旬 岡山市の水産加工会社がスーパーに卸したフグの身にヒレ（有毒）が混ざっていた、消費者から保健所への問い合わせで発覚、ほぼ売り切れていたが健康被害報告なし

2022年2月16日21時13分に山陽新聞から、下記趣旨の記事がネット配信されていた。

岡山市は１６日、Ｏ水販（同市南区市場）が販売したフグに毒がある部位が残っている可能性があるとして、同社が自主回収を始めたと発表した。

処理不足が原因。

現時点で健康被害の報告はないという。

市によると、同社は１０、１２日にスーパーのＧマート津高店（岡山市北区津高）などに計２２・４５キロを販売。

Ｎフードバスケットの西大寺店（同市東区広谷）と中畝店（倉敷市中畝）にも納品された。

店頭ではパックに小分けされ、ほぼ売り切れたという。

消費者から「（有毒部位の）ひれがついた状態で売られている」と連絡があり、判明した。

https://www.sanyonews.jp/article/1229908#:~:text=%E5%B2%A1%E5%B1%B1%E5%B8%82%E3%81%AF%EF%BC%91%EF%BC%96%E6%97%A5,%EF%BC%92%EF%BC%92%E3%83%BB%EF%BC%94%EF%BC%95%E3%82%AD%E3%83%AD%E3%82%92%E8%B2%A9%E5%A3%B2%E3%80%82　

 

2月16日21時8分にＮＨＫ岡山からも、同趣旨の記事がネット配信されていた。

岡山市のスーパーなどで毒があるフグの部位が販売されていたことがわかり、保健所は，購入した人は絶対に食べずに自主回収を届け出た加工会社に連絡するよう呼びかけています。

岡山市保健所によりますと、鮮魚の加工や販売を行う「Ｏ水販」が毒があるフグの部位を販売し、岡山市と倉敷市の３つのスーパーに納品されたということです。

スーパーの買い物客から「ヒレが残ったフグが販売されているが大丈夫なのか」といった連絡が１５日、保健所にあり、調べたところ、あわせておよそ２２キロが販売されていたということです。

フグのヒレを食べると、しびれなどの症状が出るほか、場合によっては、呼吸が止まって死亡するおそれもあります。

これまでのところ健康被害は確認されていないということですが、岡山市保健所は、購入した人は、絶対に食べないよう注意を呼びかけるとともに、自主回収を届け出た「Ｏ水販」に連絡するよう呼びかけています。

https://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/20220216/4020011814.html

 

(ブログ者コメント）

ブログ者は、フグの種類にもよるが、一般的には内臓と皮に毒があり、たまに身に毒があるフグもいる・・・程度の知識は持っていたが、ヒレにまで毒があるとは知らなかった。

しかし考えてみれば、ヒレの表面には皮があるので、さもありなん・・・という感じだ。

それはさておき、今回問題となったフグは、どういう種類だったのだろう？

気になり、調べてみたところ、鮮魚店や料理屋でしばしば見かけるショウサイフグはヒレに毒があるということだった。

もしかすると、そのフグの切り身にヒレが混じっていた、ということかもしれない。

 

2022/02/24 (Thu) 【食の安全】　毒・異物・ｱﾚﾙｷﾞｰ等 Comment(0)