2022年12月23日報道 八幡平市の総菜工場で保健所立入検査時にゆで卵の殻から高濃度消毒剤を検出、責任者は添加不可を認識しながら殻のカビ防止のため茹で湯に添加していた（修１）

2022年12月23日20時56分にＮＨＫ岩手から、下記趣旨の記事がネット配信されていた。

ゆで卵などを製造・販売する八幡平市の食品加工会社が、製造過程で使用が認められていない消毒剤を使っていたとして、県から無期限の営業禁止処分を受けました。

県は健康に影響はないとしていますが、会社は製品の自主回収を進めています。

処分を受けたのは、八幡平市の食品加工会社「I社」です。

県によりますと、この会社が製造・販売した「味付ゆで卵」を今月２１日、保健所が検査したところ、卵の殻から食品添加物として認められていない「塩化ジデシルジメチルアンモニウム」が高い濃度で検出されたということです。

これは、畜舎などの消毒に使われる薬品で、殻にカビが生えるのを防ぐために使ったとみられるということです。

食べる部分からは検出されておらず、県は、健康への影響はないとしていますが、２３日付で会社を無期限の営業禁止処分にしました。

「I社」は、この「味付ゆで卵」のほか、同じ加工場で製造した温泉卵や半熟卵など合わせて１５品目、およそ９０万個を自主回収し、電話で相談を受け付けています。

大川社長はコメントを発表し、カビを防ぐために使用し、使用が認められていないという認識も一部の幹部職員にはあったとしました。

その上で、「基本的な食品安全の意識に欠如があったと言わざるを得ません。お客様、関係機関の皆様の信頼を大きく損なう事になりましたこと、心からおわび申し上げます」としています。

https://www3.nhk.or.jp/lnews/morioka/20221223/6040016385.html　　

 

12月24日7時30分に読売新聞からは、動物用の消毒剤を茹で湯につかったなど、下記趣旨の記事がネット配信されていた。

食品での使用が禁止されている動物用の消毒剤を味付きゆで卵の製造で使用したとして、岩手県央保健所は２３日、食品衛生法に基づき、総菜製造会社「I社」（八幡平市）の製造所を無期限の営業禁止処分にした。

発表では、消毒剤「塩化ジデシルジメチルアンモニウム」が殻から検出された。

県は「通常の食べ方で健康被害は考えにくい」としている。

同社によると、味付きゆでたまごは１日約１２万個製造しており、製造部門がカビを予防する目的でゆで湯に使用したという。

コンビニ店や飲食店などに出荷され、同社が自主回収を進めている。

https://www.yomiuri.co.jp/national/20221223-OYT1T50319/

 

12月23日20時17分に産経新聞からは、責任者は指定外添加物であることを認識していたなど、下記趣旨の記事がネット配信されていた。

岩手県は２３日、「I社」（同県八幡平市）が製造する「味付ゆでたまご」から指定外添加物が検出され、同日付で無期限の営業禁止を命じたと発表した。

同社によると、全国のローソンなどに出荷。

この製品約６０万個を含む全ての卵製品約９０万個の回収を進めている。

県が２１日に同社を立ち入り検査。

卵の殻から、農場などで消毒薬として使用される指定外添加物の「塩化ジデシルジメチルアンモニウム」が検出された。

卵本体からは検出されず、健康被害も確認されていない。

同社によると、殻に付くカビを抑制するため、卵をゆでる湯に添加していた。

責任者は指定外添加物であることを認識しており、詳しい経緯を調べている。

https://www.sankei.com/article/20221223-AOHGELNTDRIWNEEYFQ7YNBLRIA/

 

12月24日付で岩手日報からは、殻の部分から4.6ｐｐｍの消毒剤が検出されたなど、下記趣旨の記事がネット配信されていた。

検出されたのは塩化ジデシルジメチルアンモニウム。

主に畜鶏舎の消毒や病気のまん延時に養鶏に噴霧、経口摂取させる消毒、殺菌剤として使用される。

県などによると、２１日に同社工場の立ち入り検査などを実施。

ゆで卵の殻の部分から４・６ｐｐｍの塩化ジデシルジメチルアンモニウムが検出された。

https://www.iwate-np.co.jp/article/2022/12/24/131737

 

（２０２３年１月１２日　修正１　；追記）

2023年1月11日18時49分に読売新聞からは、会長と次長が逮捕されたという、下記趣旨の記事がネット配信されていた。

ゆで卵を製造する際、食品で使用が認められていない消毒剤を使ったとして、岩手県警は１１日、総菜製造会社「I社」（岩手県八幡平市）会長の田村容疑者（６５）と生産部次長の荒屋容疑者（４５）を食品衛生法違反の疑いで逮捕した。

発表によると、２人は昨年１２月２１日、消毒剤「塩化ジデシルジメチルアンモニウム」を入れた湯でゆで卵を製造した疑い。

消毒剤は鶏舎の消毒などに使われるもので、県の調査に対し、同社の担当者はカビを防ぐために使ったと説明。

健康被害は確認されていないという。

同社は１日１２万個を製造し、大手コンビニなどに出荷していたが、県から昨年１２月、無期限の営業禁止処分を受けた。

https://www.yomiuri.co.jp/national/20230111-OYT1T50160/

 

  

 

2022/12/31 (Sat) 【食の安全】　毒・異物・ｱﾚﾙｷﾞｰ等 Comment(0)