2014年12月4日報道 国民生活センターは液体飲食物を加熱した際に突沸が起こりやけどする事故が相次いでいるとして注意を呼びかけ中

2014年12月4日19時49分に朝日新聞から、下記趣旨の記事がネット配信されていた。

 

みそ汁やコーヒーなどを電子レンジなどで温めた際に、急に沸騰して噴き上がる「突沸」と呼ばれる現象が起こり、やけどをする事例が相次いでいると国民生活センターが４日、発表した。

「冬の間は飲食物を温めることが多くなる」と、注意を呼びかけている。

 

液体の飲食物を加熱した時に、うまく対流しないことなどが原因で、沸点に達しても水蒸気の泡が出ないことがある。

その状態で振動を与えたり加熱を続けたりすると、突然泡が噴き出して中身が飛び散ることがある。これが突沸だ。

調味料を加えた時など、小さなきっかけでも起こりうる。

 

センターによると、突沸でやけどなどを負ったという情報が、２００９年４月以降３５件寄せられた。

「電子レンジで豆乳を加熱した。外に出してのぞきこむと、突沸が起こり顔をやけどした」などだ。

顔の被害が半分を占め、１カ月以上のけがが８件あった。

危害のおそれがある「危険」事例も３３件あった。

これとは別に、医療機関からも、やけどの事例が２件寄せられた。

突沸は、ガスコンロやＩＨクッキングヒーターでも起きることがある。

みそ汁やカレーなど、とろみのある食品は、より注意が必要だ。

 

センターは、

①電子レンジでは飲み物を温めすぎない

②温めすぎた場合は１、２分は待って外に出す

③ガスコンロなどでみそ汁などを温めるときは、火力を弱めにして、かき混ぜる

などの注意点を挙げている。

 

出典ＵＲＬ

http://www.asahi.com/articles/ASGD45413GD4UTFL002.html

 

 

 

（ブログ者コメント）

 

○国民生活センターのＨＰに掲載されている当該記事は下記。

「過熱」というキーワードを使うなどして、詳細に解説されている。

http://www.kokusen.go.jp/news/data/n-20141204_1.html

 

○ブログ者も、沸騰した鍋にうどんを入れる際、必ずといっていいほど、軽度の突沸現象を経験している。

 

 

 

 

2014/12/12 (Fri) 【日常生活に潜む危険＆事故】 Comment(0)