［昔の事例］ 2017年2月3日 愛媛県松山市の給食調理場で給水ポンプの故障を放置したまま使っていたところプラ部品が削れ異物として混入、７日には炊飯機の清掃不十分で錆などが混入

2017年2月13日18時58分にＮＨＫ松山から、下記趣旨の記事がネット配信されていた。

 

小中学校の給食を作っている松山市の共同調理場で水道水に異物が混じっているのが見つかった問題で、異物は、給水ポンプの故障を放置して使っていたことで、プラスチック製の部品が削れて混入したものと確認された。

松山市の城北学校給食共同調理場と、同じ敷地内にある久枝学校給食共同調理場では、今月３日、水道水に黒い異物が混入しているのが見つかった。

松山市のその後の調査で、黒い異物は、給水ポンプのプラスチック製の部品が削れて混入したものと確認された。
給水ポンプの故障を放置して運転を続けていたことで緩みが出て、部品どうしがこすれあうようになっていたのが原因だという。

また、城北学校給食共同調理場では、今月７日にも炊いたごはんからさびの塊などが見つかるトラブルがあったが、炊飯用の機械の清掃が不十分で、さびなどが混じったのが原因と確認されたという。

松山市では、それぞれの調理場で給水ポンプなどの交換や点検を行ったということで、「心配や迷惑をかけたことを重く受けとめています。今後は設備の点検や整備に努め、再発防止に取り組みたい」としている。

 

出典

『異物混入はポンプ故障放置原因』

http://www3.nhk.or.jp/matsuyama-news/20170213/3884191.html　

 

 

錆びの塊などが見つかった事例については、2017年2月8日18時51分にテレビ朝日から、下記趣旨の記事がネット配信されていた。

 

給食のご飯に、針金やサビのようなものが混入していたことが分かった。

愛媛県の松山市教育委員会によると、７日昼ごろ、市内の学校給食の調理場で、炊き上がったご飯から長さ１ｃｍ程度の針金のようなもの１本と、最大４ｍｍほどのサビのようなものが複数見つかった。

 

教育委員会は、急きょ、各学校にご飯の提供をやめるよう連絡したが、すでに２つの小学校の児童、合わせて４２人が口にした後だったという。

 

この調理場では、今月３日にも水道水から異物が見つかっている。

 

出典

『小学校の給食に“針金やサビ”　水道水から異物も…』

http://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000093954.html　

 

 

 

 

 

2017/02/20 (Mon) 【食の安全】　毒・異物・ｱﾚﾙｷﾞｰ等 Comment(0)