［昔の事例］ 2016年12月5日 愛知県みよし市でチョココルネの中に金属製の型が残っていたため食べた客のセラミック歯が欠ける、複数のコルネ同時製造後、型の数を確認し忘れていた

2017年4月2日22時28分に中日新聞から、下記趣旨の記事がネット配信されていた。

4月2日22時51分に朝日新聞からも、同趣旨の記事がネット配信されていた。

 

製パン大手Ｆパン系列の「Ｆパンストアー」（名古屋市）は、２日、愛知県みよし市の商業施設「イオン三好店」で運営する店内調理のパン店「パン工場」で、昨年１２月５日、金属製の型が中に入ったチョココルネ１個を誤って製造、販売したと明らかにした。

 

Ｆパンストアーによると、購入して食べようとした愛知県内の男性から、翌日、イオン側に「歯が欠けた」と苦情が入り、判明。

Ｆパンストアーが型の残数を確認したところ、１個足りなかった。

男性は、右下にある治療中のセラミック製の歯が欠けた。

 

型は長さ１３．５ｃｍの円すい形で、内側が空洞。

パン生地を巻き付けて焼き、抜き取った後にチョコレートクリームを注入するが、膨らんだパンの生地に埋もれ、店員が気付かなかったという。

 

同時にコルネ１０～２０個を焼いたが、外した金型の数を確認し忘れたため、混入を見落とした。

Ｆパンストアーは、型を一回り大きくて空洞になっていないシリコーン製に変えて生地の中に埋もれにくくし、残数の確認も徹底する。

 

イオンの委託を受けて運営する全国の計１２４店のうち、対策が終了した店から、コルネの販売を再開する。

Ｆパンストアーは男性に謝罪。担当者は「治療費を支払うなど誠意をもって対応したい」と話している。

 

出典

『パンに金型、男性歯欠ける　Ｆパンストアー、みよしで販売』

http://www.chunichi.co.jp/s/article/2017040290222643.html

『買ったパンに１３センチの金属製の型　男性「歯にひび」』

http://www.asahi.com/articles/ASK42739LK42OBJB004.html　

 

 

 

2017/04/10 (Mon) 【食の安全】　毒・異物・ｱﾚﾙｷﾞｰ等 Comment(0)